El uso del microondas es una práctica común en muchos hogares, ya que ofrece una forma rápida y conveniente de calentar alimentos y líquidos. Sin embargo, surge la pregunta de si es seguro poner plástico en el microondas. En este artículo, exploraremos los riesgos asociados con el uso de plástico en el microondas y brindaremos recomendaciones para garantizar la seguridad de tu familia.
¿Qué sucede si pongo algo de plástico en el microondas?
Según el doctor Russ Hauser, presidente del Departamento de Salud Ambiental y profesor de fisiología reproductiva en la Escuela T.H. Chan de Salud Pública de la Universidad de Harvard, calentar plástico en el microondas puede liberar varios químicos en los alimentos o líquidos que estás cocinando. La cantidad de químicos liberados depende del tipo de plástico utilizado.
Se ha observado que los alimentos grasos, como las carnes y los quesos, son más propensos a absorber grandes cantidades de estos químicos. Por lo tanto, tener precaución al calentar estos alimentos en recipientes de plástico en el microondas.
¿Qué dice la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA)?
La FDA considera que algunos plásticos son aptos para microondas. Sin embargo, para obtener la designación de la FDA u otra agencia reguladora, los fabricantes deben realizar pruebas exhaustivas en los recipientes. Estas pruebas incluyen estimar el tiempo de exposición al microondas, la cantidad de alimento que se espera que se consuma del recipiente y la temperatura prevista de los alimentos en el interior del horno.
Si se determina que la cantidad de productos químicos que se filtra del recipiente a los alimentos es inferior al límite permitido, el recipiente se considerará apto para el microondas. Sin embargo, esto no garantiza necesariamente la seguridad absoluta.
El doctor Hauser señala que es difícil definir la seguridad de los plásticos sin conocer la estructura exacta de los mismos y los aditivos utilizados. Por lo tanto, en ocasiones es mejor optar por la precaución y evitar calentar alimentos en recipientes de plástico en el microondas.
Otros riesgos asociados con el plástico en los alimentos
Es importante destacar que el uso del microondas no es la única forma en que los químicos del plástico pueden terminar en los alimentos o bebidas. Incluso si no se calientan en el microondas, los alimentos almacenados en recipientes o bolsas de plástico pueden estar expuestos a la lixiviación química.
Estudios realizados en Japón han demostrado que los plásticos utilizados para almacenar alimentos y líquidos permiten que los químicos se filtren en los alimentos y bebidas. Por lo tanto, tener precaución no solo al calentar plástico en el microondas, sino también al almacenar alimentos en recipientes de plástico.
Medidas de protección para ti y tu familia
Para proteger a tu familia de los riesgos asociados con el uso de plástico en el microondas, el doctor Hauser ofrece dos recomendaciones:
- Usa el calor sabiamente: Los plásticos liberan más productos químicos cuando se calientan, por lo tanto, evita calentar alimentos en recipientes de plástico en el microondas. Opta por utilizar recipientes de vidrio o cerámica, que son seguros para su uso en el microondas.
- Evita el embalaje o el empaquetado en plástico: Cuando sea posible, opta por no comprar productos almacenados en plástico. Busca alternativas como envases de papel o vidrio.
Al seguir estas medidas de protección, puedes reducir los riesgos asociados con el uso de plástico en el microondas y garantizar la seguridad de tus alimentos y bebidas.
Aunque algunos plásticos están designados como aptos para microondas por la FDA y otras agencias reguladoras, tener precaución al calentar plástico en el microondas. La lixiviación química puede ocurrir tanto en el microondas como fuera de él, por lo que es fundamental evitar el uso de plástico en el calentamiento de alimentos y en el almacenamiento de los mismos.
Para garantizar la seguridad de tu familia, es recomendable utilizar recipientes de vidrio o cerámica en el microondas y optar por productos no envasados en plástico siempre que sea posible. Al tomar estas medidas de protección, puedes disfrutar de alimentos calientes de manera segura.
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